O urucum é uma cultura típica de pequenos produtores e tem como característica o baixo uso de implementos agrícolas na colheita e no beneficiamento dos grãos. Por isso, é comum o uso de equipamentos adaptados ou mesmo de técnicas como a “bateção” com varas flexíveis para a retirada das sementes dos frutos e o abano manual, com o uso de peneiras, para a separação das impurezas. Além disso, uma manipulação intensa das sementes pode promover perdas consideráveis das principais substâncias de interesse, que se localizam na superfície dos grãos.Tudo isso faz com que o beneficiamento do urucum seja realizado de forma menos intensa do que em outros grãos e, em muitos casos, as sementes sejam comerc
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