Artigo no site "Avicultura Industrial" comenta o uso de sementes de urucum na pigmentação


O site Avicultura Industrial publicou em 31 de março de 2017 um artigo sobre o uso de pigmentos na ração de galinhas poedeiras para o aumento da coloração da gema do ovo. Segundo a autora, Cristiane Sanfenice, "A coloração da gema é muito importante para os consumidores, os quais, cada vez mais exigentes e preocupados com o consumo de alimentos naturais, preferem ovos com a cor da gema amarelo-alaranjado, o que remete a um produto natural e saudável como os ovos caipiras. Por essa razão, a coloração da gema é um requisito importante na escolha e preferência do consumidor." Segundo a autora o uso de 1,5% a 3,0% semente de urucum integral moída ou 0,15% a 0,20% do extrato oleoso de urucum é suficiente par manter ou aumentar a cor de gemas dos ovos.


Leia a matéria completa em http://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/aditivos-para-coloracao-da-gema-dos-ovos-por-cristiane-sanfelice/20170331-103323-P587


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