SEMINÁRIO DE CORANTES NATURAIS PARA ALIMENTOS

Nos dias 04 e 05 de Setembro de 1989 realizamos o Seminário de Corantes Naturais no Instituto de Tecnologia de Alimentos em Campinas - SP. Naquela época já havia a preocupação com a cultura do urucum. Das 14 palestras apresentadas, 5 abordaram exclusivamente o urucum além de ser parte integrante de todas as outras. A seguir estão disponibilizadas todas as palestras apresentadas no evento. Clique sobre a palestra de interesse para visualizá-la.

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