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Esse Blog foi criado para a divulgação e troca de informações sobre o urucum (Bixa orellana L). O urucum, o urucueiro ou urucuzeiro é definido nos dicionários como "arvoreta da família das bixáceas (Bixa orellana, L.), habitante da mata, cultivada extensamente, de folhas grandes e moles, cujos frutos são cobertos de longas pontas secas e cheios de sementes pequenas. O arilo, que envolve as sementes, fornece matéria corante vermelha especial, que era utilizada pelos índios para pintar o corpo e proteger a pele da radiação ultravioleta. Essa matéria é empregada na culinária como colorante e condimento".

 

Atualmente sabemos que as sementes de urucum fornecem muito mais que pigmentos e sobre isso vamos discutir nesse blog. Seja bem-vindo, comente, pergunte, interaja com nossas postagens. Temos certeza que vamos surpreendê-lo com as mais recentes descobertas sobre o urucum.

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